식객허영만의백반기행 말린우럭찜/바지락초무침 / 사랑방음식점

2020. 4. 27. 10:35카테고리 없음

사랑방음식점 생선회

홍어와 비슷하게 생겨 홍어 사촌으로 불리 우는 간재미는 대부분 새콤 달콤한 무침회로 많이 먹습니다. 이 곳 간재미회 역시 미나리를 듬뿍 넣고 새콤 달콤하게 무친 회로 비리지 않고 육질이 담백합니다. 이 집만의 집 식초를 사용하는 것이 생선 살의 육질을 탱글하게 하며 맛을 내는 비결이라고 합니다.

주소: 전라남도 진도군 진도읍 쌍정2길 22

식객허영만의백반기행 48 회

블로그 리뷰

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보배섬 진도 여행 사랑방 만찬 겨울철 간자미와 바지락 맛있고 센스 있는 반찬과 진도에서 나는 제철 재료로 만든 사랑방 식당은 진도읍내에서 알아주는 맛집이다. 오늘 만찬의 주재료는 간자미 회무침과 바지락 회무침...

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